Domaine Dujac, Kilang anggur di Morey-Saint-Denis, Prancis
Domaine Dujac adalah kilang anggur di Morey-Saint-Denis yang bekerja di beberapa petak kebun anggur di wilayah Burgundy. Tanahnya mengandung batu kapur, yang memberikan Pinot Noir dan Chardonnay kualitas khas mereka.
Jacques Seysses mendirikan domaine pada tahun 1967 setelah mengakuisisi bekas Domaine Graillet, mengubahnya menjadi operasi yang diakui secara internasional. Pergeseran pendirian ini memperkenalkan pendekatan baru untuk pembuatan anggur Burgundy.
Domaine ini selalu beroperasi dengan filosofi yang berakar pada menghormati anggur dan membiarkannya mengekspresikan diri melalui penanganan yang hati-hati. Pengunjung dapat melihat bagaimana pekerjaan berlangsung secara musiman, dengan setiap langkah dibentuk oleh tradisi yang diwariskan melalui pembuatan anggur Burgundian.
Pengunjung dapat mengatur pencicipan pribadi di lokasi, dengan pemesanan di muka diperlukan melalui situs web mereka. Bijaksana untuk menghubungi perkebunan lebih awal untuk memastikan waktu yang sesuai dengan jadwal Anda.
Domaine ini menggunakan teknik fermentasi yang tidak umum di mana seluruh tandan anggur disimpan di tangkainya untuk mengembangkan rasa yang kompleks dan berlapis. Metode ini tidak standar di antara semua produsen Burgundy dan berkontribusi pada karakter khas anggur mereka.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 90.810 kontributor di seluruh dunia.
