Château Croizet Bages, Kilang anggur di Pauillac, Prancis

Château Croizet Bages adalah kilang anggur terklasifikasi yang terletak di dataran tinggi Bages, tempat tanaman anggur tumbuh di tanah kerikil dan berpasir. Anggur difermentasi dalam tong semen sebelum penuaan dalam tong kayu ek Prancis, kombinasi bahan yang membentuk karakter anggur yang diproduksi di sana.

Properti ini dimulai ketika keluarga Croizet memperoleh kebun anggur di daerah tersebut dan memulai operasi anggur mereka di sana. Seiring waktu, perkebunan ini mendapatkan pengakuan resmi dalam sistem peringkat yang mengidentifikasi kualitas di antara anggur Bordeaux.

Nama ini berasal dari keluarga Croizet yang membangun warisan mereka di sini, dan kebun anggur tetap berakar pada tradisi pembuatan anggur lokal. Anda dapat mengamati bagaimana metode produksi lama dan baru hidup berdampingan di ruang penyimpanan, mencerminkan bagaimana produsen menyeimbangkan warisan dengan praktik kontemporer.

Perkebunan ini terletak di Pauillac dan menyambut pengunjung yang tertarik untuk melihat bagaimana anggur dibuat dan disimpan di sana. Perencanaan sebelumnya sangat membantu, karena akses tergantung pada musim dan ketersediaan tim untuk tur.

Kebun anggur ini diatur sebagai satu petak besar yang dibagi menjadi dua puluh bagian kecil, pengaturan yang tidak biasa di wilayah anggur ini. Pengaturan ini memungkinkan tim mengelola setiap area secara terpisah dan menanggapi variasi kondisi tanah di seluruh properti.