Château Latour, Perkebunan anggur di Pauillac, Prancis

Château Latour adalah perkebunan anggur besar di Pauillac yang menghadap ke muara Gironde, dengan 78 hektar kebun anggur di bawah kendalinya. Properti ini berfokus pada anggur Cabernet Sauvignon dan Merlot untuk menghasilkan anggur merah yang diakui karena kedalaman dan potensi penuaannya.

Perkebunan ini tumbuh dari situs berbenteng yang dimulai oleh Gaucelme de Castillon pada abad ke-14. Menara asli digantikan pada tahun 1620-an dengan struktur baru yang masih berdiri hingga hari ini.

Nama ini berasal dari menara abad pertengahan yang pernah menandai lanskap, mencerminkan hubungan panjang antara bangunan dan tanah. Berjalan melalui kebun anggur, Anda memperhatikan bagaimana menara dan ladang di sekitarnya terjalin dalam kebanggaan lokal.

Anggur dari perkebunan ini membutuhkan setidaknya sepuluh tahun penyimpanan setelah panen sebelum siap diminum. Tahun-tahun luar biasa terus berkembang dan menjadi lebih rumit seiring bertambahnya usia selama bertahun-tahun.

Perkebunan ini menggabungkan metode tangan tradisional dengan teknologi modern untuk membuat anggur yang mencerminkan cita rasa lingkungan spesifiknya. Keseimbangan antara praktik lama dan baru ini membuat setiap tahun panen berbeda dan membedakannya dari yang lain.