Clos Fourtet, Winery in Saint-Émilion, France

Clos Fourtet adalah kilang anggur Premier Grand Cru Classé yang dibangun di atas tanah dengan struktur bawah tanah dan ruang bawah tanah yang berasal dari berabad-abad lalu. Properti ini mencakup sekitar 20 hektar tanah berbasis batu kapur di mana Merlot adalah varietas anggur utama, dilengkapi dengan Cabernet Franc dan Cabernet Sauvignon dalam campuran akhir.

Properti ini berasal dari benteng abad pertengahan sebelum diubah menjadi kilang anggur pada tahun 1700-an. Pengakuan resmi sebagai Premier Grand Cru Classé datang pada tahun 1990-an, menandai peningkatan kualitas dan reputasi properti.

Properti ini menggabungkan praktik pembuatan anggur yang dihormati waktu dengan metode kontemporer, terlihat dalam bagaimana tanaman anggur ditanam berdekatan dan dirawat sepanjang tahun. Kombinasi lama dan baru ini membentuk lanskap kerja dan mencerminkan bagaimana properti telah berkembang seiring waktu.

Pengunjung dapat mengikuti tur berpemandu yang membawa mereka melalui kebun anggur dan ke dalam kompleks ruang bawah tanah untuk melihat di mana anggur tumbuh dan anggur dibuat. Memakai sepatu yang nyaman adalah praktis karena tur melibatkan berjalan di lereng kebun anggur dan turun ke ruang bawah tanah yang dibangun dari batu.

Pemilik saat ini memperkenalkan praktik pertanian biodinamik yang bertujuan meningkatkan kepadatan tanaman anggur dan meningkatkan kualitas anggur di blok kebun anggur yang lebih tua. Pergeseran menuju metode yang lebih berkelanjutan ini telah mengubah secara nyata bagaimana bagian kebun anggur yang lebih tua dikelola dan terlihat.