Heitz Wine Cellars, Kilang anggur di Napa Valley, Amerika Serikat

Heitz Wine Cellars adalah kilang anggur di Napa Valley, California, dengan kebun anggur tersebar di enam appellation dan ditanam secara organik. Kilang anggur ini mengoperasikan dua lokasi pencicipan di lembah, Estate dan Salon, masing-masing menawarkan pengaturan berbeda bagi pengunjung.

Joe dan Alice Heitz mendirikan kilang anggur pada tahun 1966, dan pada tahun 1966 mereka merilis Cabernet Sauvignon yang diberi label dengan nama kebun anggur tunggal, Martha's Vineyard, yang merupakan salah satu kali pertama ini dilakukan di Amerika. Praktik menamai anggur setelah petak tertentu ini kemudian membentuk bagaimana anggur California dipahami dan dijual.

Heitz Wine Cellars sangat terkait dengan gagasan bahwa satu kebun anggur dapat menghasilkan anggur dengan karakter yang dapat dikenali dari tahun ke tahun. Pengunjung yang mencicipi berbagai macam anggur sering memperhatikan betapa berbedanya anggur tergantung di mana anggur ditanam.

Kilang anggur ini memiliki dua lokasi pencicipan di lembah, dan ada baiknya memeriksa mana yang cocok dengan rencana Anda sebelum pergi. Reservasi umumnya disarankan, dan jam buka dapat bervariasi menurut musim, jadi mengonfirmasi sebelumnya menghemat waktu.

Vintage 1968 dari Martha's Vineyard sering dikutip dalam sejarah anggur sebagai titik balik bagi anggur California, meskipun pada saat itu hanya dikenal di kalangan kecil. Ini membantu membangun argumen bahwa Napa Valley dapat menghasilkan anggur setara dengan yang dari daerah Eropa yang mapan.