Culinary Institute of America at Greystone, Sekolah memasak di St. Helena, California, AS

Culinary Institute of America di Greystone adalah sekolah memasak profesional yang menempati bangunan batu besar dari abad ke-19 di St. Helena, di jantung Napa Valley, California. Bangunan ini berisi beberapa dapur pengajaran, ruang kelas, dan area makan yang digunakan secara aktif sepanjang tahun ajaran.

Bangunan ini dibangun pada tahun 1889 sebagai kilang anggur dan perkebunan pribadi, dan berganti tangan beberapa kali sebelum dialihfungsikan untuk pendidikan. Culinary Institute of America mengambil alih properti ini pada akhir abad ke-20 dan mengubahnya menjadi kampus yang berfokus pada memasak dan seni kuliner.

Sekolah ini menarik siswa dan koki dari banyak negara, memberikan tempat ini campuran bahasa dan gaya memasak yang hidup. Pada hari tertentu, Anda mungkin mencium aroma sesuatu yang dipanggang atau melihat kelas sedang mengerjakan resep di salah satu dapur terbuka.

Kampus ini terletak di sepanjang Highway 29, jalan utama melalui Napa Valley, dan paling mudah dijangkau dengan mobil. Sebaiknya periksa terlebih dahulu apakah ada acara publik atau tur yang tersedia, karena kegiatan pengajaran memenuhi sebagian besar ruang pada hari kerja.

Bangunan ini terdaftar di National Register of Historic Places, menjadikannya salah satu dari sedikit sekolah aktif di negara ini yang menempati struktur bersejarah yang dilindungi secara resmi. Dinding batu tebal, yang awalnya dibangun untuk menjaga anggur tetap dingin, kini mengelilingi dapur pengajaran tempat siswa memasak setiap hari.