Le Tertre, Restoran di Saint-Émilion, Prancis
Le Tertre adalah restoran gourmet yang menempati ruang makan batu berkubah di rue du Tertre-de-la-Tente, tempat Chef Julien Elles menciptakan hidangan dengan bahan-bahan regional dari Aquitaine. Ruang ini menyatu dengan batu kapur yang menjadi ciri arsitektur abad pertengahan Saint-Émilion.
Restoran ini menggunakan ruang anggur bawah tanah yang dipahat langsung dari batu kapur monolitik yang membentang melalui kota abad pertengahan. Penggunaan batu alam ini khas Saint-Émilion, di mana ruang seperti itu telah berfungsi sebagai area penyimpanan dan produksi selama berabad-abad.
Restoran ini menekankan spesialisasi lokal seperti bebek Landes dan trout Basque, dipadukan dengan anggur dari perkebunan anggur di sekitarnya. Pilihan ini mencerminkan tradisi kuliner yang berkembang di wilayah anggur ini.
Restoran ini terletak di gang berbatu yang curam di pusat Saint-Émilion dan dapat diakses dengan berjalan kaki. Pemesanan di muka penting karena ruang makannya kecil dan sering penuh.
Meja khusus untuk empat orang terletak jauh di dalam ruang batu di bawah ruang makan, menawarkan pengalaman yang khas. Sudut tersembunyi yang dipahat di batu kapur ini menciptakan suasana akrab yang tidak ditemukan di tempat lain di restoran ini.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 60,000 kontributor di seluruh dunia.
