Restaurant URSUS, Restoran di Val Claret, Tignes, Prancis
Restoran Ursus terletak di Val Claret dan memiliki ruang makan yang dikelilingi oleh 390 pohon cemara asli yang mengelilingi meja-meja. Interiornya dilengkapi dengan langit-langit bermotif daun yang menciptakan suasana seperti hutan.
Chef Clement Bouvier mendirikan restoran pada tahun 2017 setelah mendapatkan pengalaman di New York dan Shanghai. Ia berkolaborasi dengan koki terkenal seperti Jean-François Piège untuk mengembangkan konsep bersantap.
Nama ini berasal dari kata Latin untuk beruang, menghormati beruang coklat terakhir yang berkeliaran di pegunungan Savoie. Pilihan ini mencerminkan hubungan mendalam dengan masa lalu liar wilayah dan warisan alamnya.
Restoran ini terletak di Rue du Val Claret dan hanya beroperasi selama musim dingin dari Desember hingga Mei. Penting untuk diketahui bahwa restoran tutup setiap hari Minggu saat merencanakan reservasi Anda.
Tempat ini meraih bintang Michelin, mencerminkan pencapaian kulinernya. Yang menonjol, sekitar 80 persen bahan berasal dari wilayah Haute-Tarentaise, menunjukkan komitmen kuat terhadap sumber lokal.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 60,000 kontributor di seluruh dunia.
