Chai Pascal, Restoran di barat daya Prancis di Saint-Emilion.
Chai Pascal adalah tempat makan di Saint-Emilion yang berfokus pada hidangan Prancis barat daya yang dipadukan dengan pilihan anggur lokal yang luas. Dapur bekerja dengan bahan segar untuk menciptakan hidangan regional klasik yang berubah sesuai musim.
Restoran ini didirikan oleh Catherine Papon-Nouvel, seorang penanam anggur organik yang membawa pengetahuannya tentang budidaya anggur ke dalam cara tempat ini beroperasi. Latar belakangnya dalam produksi anggur terus membentuk pendekatan tempat ini dalam memasangkan makanan dengan minuman.
Restoran ini menunjukkan bagaimana tradisi makanan lokal dan produksi anggur sangat terkait di wilayah ini. Para tamu merasakan hubungan antara apa yang ditanam di sini dan apa yang muncul di piring.
Restoran ini terletak dalam jarak berjalan kaki di jantung kota tua Saint-Emilion, sehingga mudah ditemukan setelah menjelajahi desa. Memesan terlebih dahulu adalah bijak, terutama pada akhir pekan dan selama musim puncak.
Restoran ini menggabungkan area penyimpanan anggur lama dan ruang pembuatan barel di interiornya, menciptakan campuran tak terduga antara ruang produksi anggur dan area makan. Pilihan arsitektur ini menceritakan kisah wilayah langsung kepada pengunjung saat mereka makan.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 60,000 kontributor di seluruh dunia.
