Al's Breakfast, Restoran sarapan di Dinkytown, Minneapolis, Amerika Serikat
Al's Breakfast adalah restoran kecil di lingkungan Dinkytown di Minneapolis, terletak di bekas gang yang lebarnya hanya sekitar 10 kaki (3 meter). Seluruh interiornya adalah satu konter dengan 14 kursi, tempat koki menyiapkan hidangan sarapan Amerika klasik tepat di depan tamu.
Al Bergstrom membuka restoran pada tahun 1950 setelah bekerja di kafetaria lokal, awalnya menyajikan tiga kali makan sehari. Selama beberapa dekade berikutnya secara bertahap fokus hanya pada sarapan, menjadi tempat yang tetap di Dinkytown.
Pelanggan tetap dan pendatang baru berbagi konter sempit yang sama, dan biasa bagi tamu yang duduk untuk bergeser memberi ruang bagi mereka yang menunggu di dinding belakang. Menonton koki bekerja hanya beberapa inci jauhnya adalah bagian dari daya tarik yang membuat orang kembali.
Restoran buka pagi-pagi sekali dan tutup pada awal sore, jadi sebaiknya rencanakan kunjungan Anda pada paruh pertama hari. Datang lebih awal memberi Anda peluang lebih baik untuk mendapat tempat duduk tanpa menunggu lama, karena konter cepat penuh.
James Beard Foundation menamainya Restoran Klasik Amerika pada tahun 2004, dan medali untuk penghargaan itu tergantung di belakang konter di mana siapa pun yang duduk dapat melihatnya. Penghargaan ini menonjol karena biasanya diberikan kepada tempat yang mempertahankan semangat yang sama selama beberapa dekade tanpa berubah untuk menarik khalayak yang lebih luas.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 60,000 kontributor di seluruh dunia.
