Dikker & Thijs, Restoran dan bangunan bersejarah di Amsterdam, Belanda
Dikker & Thijs adalah restoran yang menempati beberapa lantai di bekas gedung asuransi di sudut Prinsengracht dan Leidsestraat. Tempat ini menawarkan pemandangan sistem kanal Amsterdam dan terhubung ke hotel yang berdekatan.
Frederik Wilhelm Dikker mendirikan toko makanan lezat pada tahun 1895, yang kemudian bergabung dengan Henri Thijs, yang dilatih di bawah koki Prancis Auguste Escoffier. Kemitraan ini meletakkan dasar untuk pengembangan restoran selanjutnya di lokasi ini.
Restoran ini menerima bintang Michelin pertamanya pada tahun 1957 selama upacara Michelin perdana di Belanda, dan mempertahankan pengakuan ini hingga tahun 1962.
Restoran ini terletak di dekat museum besar dan jalan perbelanjaan, sehingga mudah diakses dari pusat kota. Lokasi sudut yang sibuk patut dipertimbangkan saat merencanakan kunjungan ke area ini.
Dapur di lantai atas memproduksi barang untuk konter makanan lezat di lantai dasar, menciptakan integrasi vertikal antara fine dining dan ritel dalam satu gedung. Pengaturan yang tidak biasa ini mencerminkan pendekatan bisnis inovatif dari pendiri asli.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 90.935 kontributor di seluruh dunia.
