Bisschopsmolen, Kincir air di Maastricht, Belanda.
Bisschopsmolen adalah kincir air di sepanjang sungai Jeker di Maastricht dengan roda air yang terpelihara dan batu giling yang masih menggiling biji-bijian. Bangunan ini menggabungkan operasi penggilingan dan pembuatan roti di satu lokasi.
Situs ini berasal dari abad ke-7 dan menjadi properti gereja pada tahun 1099 setelah kematian Adipati Godfrey dari Bouillon. Sejak itu, tempat ini berfungsi sebagai operasi penggilingan episkopal yang membentuk perdagangan lokal.
Kincir ini menampung toko roti tradisional di mana pengrajin mengubah tepung spelt yang baru digiling menjadi varietas roti regional. Pengunjung dapat mengalami secara langsung bagaimana biji-bijian menjadi roti yang dijual di tempat.
Kincir ini terletak di sepanjang sungai dan dapat dijangkau dengan berjalan kaki melalui jembatan batu di dekatnya. Pengunjung harus mengharapkan lantai yang tidak rata dan area lembap, sehingga alas kaki yang kokoh disarankan.
Setelah restorasi pada tahun 2004, kincir ini menjadi yang pertama di Belanda yang didedikasikan khusus untuk produksi tepung spelt. Biji-bijian kuno ini hampir hilang dan sengaja dihidupkan kembali di sini.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 60,000 kontributor di seluruh dunia.
