Parkheuvel, Restoran berbintang Michelin di Rotterdam, Belanda
Parkheuvel adalah restoran berbintang Michelin yang menempati bangunan kaca bundar di tepi Sungai Maas. Ruang makannya menawarkan pemandangan kapal yang lewat dan tepi laut Rotterdam melalui jendela dari lantai hingga langit-langit.
Restoran ini dibuka pada tahun 1988 di dalam paviliun modern yang dirancang oleh arsitek Klunder. Restoran ini meraih bintang Michelin pertamanya dua tahun kemudian dan telah mempertahankan dua bintang sejak saat itu.
Chef Erik van Loo dan putranya Juliën memimpin dapur, menciptakan hidangan kontemporer yang memanfaatkan bahan-bahan Belanda dan metode memasak modern. Tim ini bekerja dengan hasil lokal musiman untuk membentuk setiap menu sepanjang tahun.
Restoran ini terletak di Heuvellaan 21 di distrik Delfshaven dan menyajikan makan siang dan makan malam setiap hari kecuali Selasa. Akses melalui teras tepi sungai yang luas yang tetap dapat diakses dalam sebagian besar kondisi cuaca.
Hidangan khasnya menampilkan ikan bream dipadukan dengan ravioli langoustine dalam saus krim lobster yang khas. Komposisi ini menunjukkan presisi teknis yang dibawa tim ke setiap piring.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 60,000 kontributor di seluruh dunia.
