Cortese di Gavi, Anggur putih yang dilindungi di Provinsi Alessandria, Piedmont, Italia

Cortese di Gavi adalah anggur putih yang dilindungi dari Provinsi Alessandria di Piedmont, diproduksi di sebelas kotamadya di sekitar Gavi. Anggur ini memiliki aroma bunga dan nuansa apel hijau dengan karakter segar dan menyegarkan.

Anggur Cortese telah dibudidayakan di wilayah ini sejak abad ke-17, membentuk produksi anggur lokal sejak saat itu. Sistem produksi terkendali modern dengan standar kualitas ketat berkembang secara bertahap selama banyak generasi.

Pembuat anggur di wilayah ini menggabungkan metode produksi tradisional dengan standar kualitas ketat yang telah menjadikan anggur ini simbol kebanggaan lokal. Tradisi kerajinan ini terus menentukan bagaimana orang di sini terhubung dengan tanah dan warisan mereka.

Anggur ini sebaiknya disajikan dingin dan cocok dengan makanan laut, hidangan pembuka ringan, dan sayuran panggang. Pengunjung yang tertarik dengan pencicipan dapat menemukan banyak kilang anggur di seluruh wilayah untuk merasakan anggur ini secara langsung.

Anggur yang dibuat hanya dari anggur di dalam komune Gavi menerima label khusus Gavi di Gavi, yang menandai asal mereka dari jantung produksi. Perbedaan ini membantu para penggemar mengenali karakter khusus dari area asal spesifik ini.