Machneyuda, Restoran di Yerusalem, Israel
Machneyuda adalah restoran di Beit Yaakov Street, di dalam pasar Machane Yehuda di pusat Yerusalem. Dapurnya terbuka penuh sehingga tamu bisa melihat koki bekerja saat menyiapkan hidangan Mediterania dan Timur Tengah.
Restoran ini dibuka pada 2009 dan membantu mengubah cara dunia kuliner Yerusalem memandang hasil bumi lokal dan masakan kontemporer. Restoran ini termasuk yang pertama memperlakukan pasar sebagai sumber langsung untuk hidangan serius yang disantap di meja.
Namanya berasal dari Machane Yehuda, pasar yang mengelilingi restoran dan membentuk irama hariannya. Layanan malam memiliki energi berbeda dari makan siang, dengan musik yang dinyalakan dan kerumunan yang cenderung tinggal lama setelah piring dibersihkan.
Sulit mendapatkan meja tanpa reservasi, jadi sangat disarankan untuk memesan terlebih dahulu, terutama untuk makan malam. Makan siang sedikit lebih mudah untuk datang langsung, dan kios pasar di dekatnya layak dilihat sebelum atau sesudah makan.
Saat malam berlanjut, banyak tamu memesan polenta sederhana dengan jamur dan parmesan dari dapur terbuka. Pada beberapa malam, orang-orang mulai menari di atas meja secara spontan, sesuatu yang diam-diam telah menjadi kebiasaan yang dikenal di tempat ini.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 60,000 kontributor di seluruh dunia.
