L'Alambic, Restoran Prancis di Reims, Prancis
L'Alambic adalah restoran Prancis di Reims yang menempati bekas gudang champagne. Ruang makannya berada di bawah tanah dengan langit-langit rendah dan dinding batu. Menunya berpusat pada masakan Prancis tradisional yang diolah dengan teknik modern dan bahan musiman.
Chef Fabrice Ansel membuka restoran ini pada 2008, dengan fokus pada masakan Prancis artisanal. Karyanya mendapat pengakuan pada 2017 ketika ia menerima gelar Master Restaurateur, yang menghormati pencapaian kulinernya.
Restoran ini mengacu pada tradisi masakan daerah dari wilayah Champagne, dengan bahan-bahan yang berubah sesuai musim dari pemasok terdekat. Pengunjung dapat merasakan bagaimana tradisi makanan lokal membentuk hidangan yang disajikan di sini.
Restoran ini buka dengan jam malam yang berbeda tergantung hari. Pada Jumat buka lebih awal, dan pada Sabtu tutup paling malam. Disarankan untuk memesan tempat, terutama saat akhir pekan.
Restoran ini menawarkan menu harian dengan harga tetap yang membuat masakan berkualitas tinggi dapat dijangkau lebih banyak pengunjung. Pendekatan ini mencerminkan keyakinan koki bahwa makanan Prancis yang istimewa harus dapat diakses semua orang.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 60,000 kontributor di seluruh dunia.
