Le Pré Catelan, Restoran di Paris, Prancis
Le Pré Catelan adalah restoran yang terletak di paviliun era Napoleon di dalam Bois de Boulogne, dengan meja kaca, kursi beludru hijau, dan kayu lacquer gelap. Ruang ini memadukan keanggunan arsitektur Belle Époque dengan perabotan kontemporer, sementara hiasan dinding plester berukir menghiasi seluruh ruangan.
Tempat ini didirikan pada tahun 1856 dan telah berkembang menjadi salah satu tempat makan paling dihormati di Paris. Paviliunnya sendiri berasal dari era Napoleon dan telah dipertahankan sebagai restoran yang baik selama beberapa generasi.
Nama ini merujuk pada sejarah sastra lokasi tersebut, di mana penyair Théophile Gautier pernah mengerjakan tulisannya. Warisan artistik ini berlanjut dalam cara hidangan disusun dengan hati-hati, di mana penyajian visual dan rasa diperlakukan dengan perhatian yang sama.
Restoran ini terletak di dalam taman berhutan luas dan paling mudah dijangkau dengan berjalan kaki atau transportasi umum yang terhubung langsung ke area tersebut. Gaya makan formal mengharuskan pakaian yang sesuai, jadi sebaiknya rencanakan pakaian Anda dan buat reservasi jauh sebelumnya.
Chef Frédéric Anton mengembangkan hidangannya menggunakan teknik yang dipelajari dari koki legendaris Joël Robuchon, menawarkan sekilas langka ke dalam garis keturunan kuliner. Hubungan pribadi ini dengan salah satu koki paling berpengaruh di Prancis membentuk pendekatan dan kualitas dapur saat ini.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 60,000 kontributor di seluruh dunia.
