Salumi, Restoran di Pioneer Square, Seattle, Amerika Serikat
Salumi adalah restoran di Pioneer Square, Seattle, yang berfokus pada daging olahan buatan tangan dan sandwich yang dibuat dari bahan-bahan lokal. Menu menawarkan pilihan dingin dan hangat serta berubah sesuai musim untuk mencerminkan apa yang tersedia dari produsen terdekat.
Armandino dan Marilyn membuka tempat ini pada tahun 1999 sebagai usaha keluarga kecil di Pioneer Square. Seiring permintaan tumbuh selama bertahun-tahun, fasilitas produksi kedua ditambahkan di dekatnya untuk mengimbangi pesanan.
Salumi menarik dari tradisi charcuterie Italia Selatan, menggunakan resep keluarga yang diwariskan dari generasi ke generasi. Pengunjung dapat melihat daging olahan utuh digantung di belakang konter, pemandangan yang jarang ditemukan di toko deli Amerika.
Restoran ini terletak di Pioneer Square, area yang mudah dijangkau dengan berjalan kaki dari banyak bagian pusat kota Seattle. Tiba pada pagi atau awal sore memberi Anda kesempatan terbaik untuk menemukan pilihan lengkap sebelum barang terjual habis.
Armandino Batali, pendirinya, adalah ayah dari koki terkenal Mario Batali, tetapi tempat ini membangun identitasnya sendiri seputar daging olahan tradisional dalam jumlah kecil daripada ketenaran restoran. Sandwich Porchetta mengikuti resep dari desa kecil di Italia tengah dan tidak direplikasi di tempat lain di kota ini.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 60,000 kontributor di seluruh dunia.
