Simi Winery, Kilang anggur di Healdsburg, California, Amerika Serikat

Simi Winery adalah kilang anggur di Healdsburg, di Sonoma County, California utara, yang memproduksi anggur dari anggur yang ditanam di Alexander Valley dan Russian River Valley. Properti ini memiliki ruang bawah tanah batu yang dibangun pada abad ke-19 yang masih digunakan untuk penyimpanan anggur hingga saat ini.

Kilang anggur didirikan pada tahun 1876 oleh dua bersaudara Italia, Giuseppe dan Pietro Simi, yang memindahkannya dari San Francisco ke Healdsburg pada tahun 1881. Ketika larangan dimulai pada tahun 1920, ruang bawah tanah batu bawah tanah memungkinkan properti untuk menyimpan anggur dan bertahan dari periode yang memaksa banyak orang lain untuk tutup.

Nama Simi berasal langsung dari saudara-saudara yang mendirikan kilang anggur, dan masih muncul di setiap botol yang diproduksi di sini. Selama cicip, pemandu sering berbagi cerita tentang komunitas pembuat anggur awal di lembah dan bagaimana tempat ini menjadi bagiannya.

Kilang anggur buka setiap hari dan menawarkan cicip yang dapat dipadukan dengan makanan, serta area luar ruangan tempat pengunjung dapat duduk dan menikmati suasana. Memesan terlebih dahulu adalah ide bagus, terutama pada akhir pekan atau selama musim panen di musim gugur.

Pada tahun 1973, Zelma Long bergabung sebagai pembuat anggur dan merupakan wanita pertama yang memegang gelar pembuatan anggur dari universitas Amerika. Kedatangannya membawa metode laboratorium dan analisis ketat ke proses produksi, membentuk gaya anggur yang dibuat di sini selama beberapa dekade.