Piray River, Sistem sungai di Departemen Santa Cruz, Bolivia.

Sungai Piray adalah sistem sungai di Departemen Santa Cruz di Bolivia timur, mengalir dari sumbernya di dekat Quirusillas hingga bertemu dengan Sungai Yapacani. Air mengalir melalui daerah datar dan berhutan, dengan lebar dan kedalaman yang berubah cukup banyak tergantung musim.

Sungai ini memainkan peran penting dalam pendirian Santa Cruz de la Sierra, yang didirikan di tepiannya setelah kota tersebut dipindahkan tiga kali sebelumnya. Kehadiran air memberikan sumber daya yang diperlukan untuk pemukiman permanen di wilayah ini.

Sungai ini berfungsi sebagai tempat berkumpul di mana penduduk setempat menikmati makanan tradisional di restoran sederhana yang dibangun dengan atap jerami palem. Orang-orang menggunakan tepian untuk aktivitas sehari-hari dan momen sosial sepanjang tahun.

Sungai dapat diseberangi dengan berjalan kaki tergantung musim, terutama pada bulan September ketika permukaan air dangkal, sedangkan kedalaman meningkat secara signifikan selama periode hujan. Waktu terbaik untuk menjelajahi tepian dan restoran tepi sungai adalah selama bulan-bulan kering ketika permukaan air rendah.

Di sepanjang sungai terdapat restoran sederhana di mana koki menyiapkan hidangan tradisional di atas api terbuka, metode lama yang masih digunakan hingga kini. Tempat-tempat pedesaan dengan atap jerami palem yang khas ini menawarkan pandangan autentik tentang tradisi kuliner daerah.