Stohrer, Toko roti dan kue di arondisemen ke-2 Paris, Prancis

Stohrer adalah toko roti dan kue yang terletak di Rue Montorgueil di arondisemen ke-2 Paris, beroperasi sejak tahun 1730. Di dalam, Anda menemukan dekorasi rumit dengan fresko dan etalase elegan yang menampilkan berbagai macam kue Prancis buatan tangan, roti, cokelat, dan camilan musiman yang dibuat menurut resep tradisional.

Nicolas Stohrer, koki pastry dari rumah tangga Raja Stanisław Leszczyński dari Polandia, membuka toko roti ini pada tahun 1730 setelah raja pindah ke Prancis ketika putrinya menikah dengan Raja Louis XV. Toko ini tetap di lokasi yang sama di Rue Montorgueil selama hampir 300 tahun, dan selama tahun 1800-an menerima fresko rumit sebagai dekorasi interior.

Nama ini berasal dari Nicolas Stohrer, koki pastry yang mendirikan toko untuk istana kerajaan. Tempat ini tetap menjadi tempat di mana pengunjung dan penduduk setempat masuk setiap hari untuk merasakan pembuatan kue Prancis tradisional yang terus mengikuti metode dan resep yang sama yang diwariskan selama hampir tiga abad.

Toko roti ini terletak di Rue Montorgueil dan mudah dijangkau dengan berjalan kaki, sehingga nyaman untuk mampir saat berjalan-jalan di lingkungan sekitar. Buka setiap hari, dan Anda dapat masuk untuk melihat etalase dan memilih kue langsung atau menikmati camilan di tempat tanpa perlu merencanakan sebelumnya.

Nicolas Stohrer menemukan rum baba, kue brioche yang direndam dalam sirup rum, setelah Raja Stanisław menemukan hidangan penutup terlalu kering dan meminta untuk diolah ulang dengan anggur. Kreasi yang tidak disengaja ini menjadi salah satu produk paling terkenal dari toko roti ini dan menunjukkan bagaimana momen kerajaan membentuk tradisi pastry Prancis.