Pierre Bonnieu, Toko kue di Montélimar, Prancis
Pierre Bonnieu adalah bengkel nougat di Montélimar tempat perajin membuat kue tersebut menggunakan kuali tembaga dan metode Provençal. Resepnya menggabungkan almond lokal, madu, dan putih telur yang dimasak bersama untuk menciptakan produk jadi.
Bengkel ini didirikan pada tahun 1988 tetapi didasarkan pada resep dari tahun 1787, mewakili lebih dari dua abad kerajinan kue. Sejarah panjang ini menunjukkan bagaimana pembuatan nougat menjadi berakar di wilayah ini selama beberapa generasi.
Nougat di sini merupakan bagian dari tradisi Natal lokal, di mana ia dianggap sebagai salah satu dari tiga belas hidangan penutup liburan klasik. Cara pembuatan kue di bengkel mencerminkan pola yang diwariskan dari generasi ke generasi.
Pengunjung dapat menyaksikan proses pembuatan nougat dari Senin hingga Jumat antara pukul 9:30 pagi dan tengah hari saat demonstrasi memasak berlangsung. Sebaiknya datang pada hari kerja untuk melihat bengkel beroperasi dengan kecepatan penuh.
Perajin memperoleh bahan baku langsung dari peternak lebah dan petani almond lokal di wilayah tersebut. Hubungan langsung ini memungkinkannya membuat nougat yang disesuaikan dengan preferensi individu sambil mempertahankan kendali atas kualitas bahan.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 91.681 kontributor di seluruh dunia.
