Restaurant Renaissance Le Change, Restoran gastronomi di Bassillac et Auberoche, Prancis.
Restoran Renaissance Le Change adalah tempat gastronomi yang menempati bangunan batu yang direstorasi dengan ruang makan di dalam dan di luar. Dapur menyiapkan menu musiman yang menampilkan bahan-bahan lokal yang diperoleh sesuai ketersediaan setiap minggu.
Restoran dibuka pada Juni 2023 di bekas pastoran desa yang diubah menjadi tempat makan. Fitur arsitektur asli bangunan dipertahankan selama proses restorasi.
Dapur mengambil inspirasi dari resep daerah dan menerapkan teknik memasak modern untuk menampilkan bahan-bahan lokal. Para tamu merasakan bagaimana cita rasa tradisional dari daerah tersebut dibayangkan kembali dengan pendekatan kontemporer.
Restoran menerima tamu dari Rabu hingga Minggu, dengan layanan makan siang dari tengah hari hingga pertengahan sore dan layanan makan malam pada malam hari hingga larut malam. Sebaiknya melakukan reservasi terlebih dahulu untuk memastikan meja, terutama pada akhir pekan.
Menu disusun dan disesuaikan setiap minggu sesuai apa yang tersedia di pasar lokal. Pendekatan ini memungkinkan dapur bekerja secara eksklusif dengan bahan-bahan paling segar dan paling musiman yang tersedia.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 91.240 kontributor di seluruh dunia.
