Version Originale, Restoran Prancis di Reims, Prancis
Version Originale adalah restoran Prancis di pusat kota Reims yang menyajikan hidangan kreatif dalam satu menu bergilir, menampilkan hidangan seperti saltimbocca dengan ham Parma, tuna gaya Jepang, dan tartar ikan kakap mentah. Dapur juga menyiapkan hidangan laut dan daging musiman yang berubah sesuai ketersediaan.
Koki Christophe Mertès mendirikan restoran ini setelah bekerja di dapur berbintang Michelin, membawa metode memasak yang halus ke pusat kota Reims. Tempat ini berkembang menjadi tempat di mana masakan kelas atas bertemu dengan bahan lokal dan kreativitas.
Dapur merayakan bahan-bahan dari wilayah Champagne sambil memadukan masakan Prancis klasik dengan ide kuliner global. Perubahan menu mingguan menunjukkan komitmen koki untuk bekerja dengan apa yang ditawarkan musim secara lokal.
Restoran ini terletak di pusat kota dan hanya buka pada malam hari dari Selasa hingga Sabtu. Sebaiknya pesan tempat sebelumnya, karena tempat duduk terbatas dan hanya satu menu yang disiapkan setiap malam.
Dapur menyiapkan confit domba yang dimasak lambat selama tujuh jam, menunjukkan berapa banyak waktu yang diinvestasikan tim dalam satu hidangan. Metode padat karya seperti ini tidak umum di restoran kecil dan mengubah setiap malam menjadi sesuatu yang patut diperhatikan.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 60,000 kontributor di seluruh dunia.
