L'ExtrA, Restoran di Reims, Prancis
L'ExtrA adalah restoran modern di Reims yang menyajikan masakan Prancis kontemporer yang disiapkan dengan bahan musiman dari produsen lokal di wilayah Champagne-Ardenne. Menu berubah sesuai musim dan mencerminkan apa yang dapat disediakan petani dan pemasok lokal.
Restoran ini didirikan sebagai perusahaan koperasi, memperkenalkan pendekatan baru tentang bagaimana sebuah tempat makan dapat beroperasi di Prancis. Modelnya dibangun berdasarkan gagasan bahwa orang dari semua kemampuan dapat menyumbangkan keterampilan mereka di industri restoran.
Restoran ini mempekerjakan penyandang disabilitas di dapur dan ruang makan, di mana mereka bekerja bersama orang lain dalam peran sehari-hari. Pengunjung datang ke sini untuk mendukung tempat yang memperlakukan semua pekerja dengan rasa hormat yang setara.
Reservasi di muka disarankan karena restoran ini memiliki tempat duduk terbatas dan jam bukanya berubah sesuai musim. Sebaiknya periksa terlebih dahulu untuk memastikan hari apa yang tersedia untuk layanan makan siang atau makan malam.
Restoran ini menawarkan program pelatihan bersertifikat dalam profesi restoran di mana penyandang disabilitas mempelajari keterampilan profesional di lingkungan kerja nyata. Banyak lulusan melanjutkan bekerja di industri perhotelan setelah menyelesaikan pelatihan mereka.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 60,000 kontributor di seluruh dunia.
