Couvert de Vignes, Restoran di Chigny-les-Roses, Prancis
Couvert de Vignes adalah restoran fine dining yang menempati ruang kelas sekolah yang direnovasi dengan jendela besar menghadap ke kebun anggur Montagne de Reims. Terletak di place Pommery, restoran ini menyediakan ruang makan dengan pemandangan lanskap kebun anggur di wilayah anggur terkenal ini.
Restoran ini dibuka pada 2019, mengubah bekas sekolah menjadi ruang makan. Chef Benjamin Gilles membawa pengalaman yang diperoleh di restoran berbintang Michelin termasuk Assiette Champenoise dan Domaine des Crayères.
Menu ini mengacu pada tradisi kuliner wilayah Champagne, menggunakan bahan musiman dan produk lokal yang disiapkan dengan teknik halus. Tamu merasakan bagaimana hidangan mencerminkan karakter lanskap pembuatan anggur ini.
Restoran menerima tamu dari Selasa hingga Sabtu, menyajikan makan siang dari Selasa hingga Jumat dan makan malam dari Kamis hingga Sabtu. Sebaiknya telepon +33 3 26 05 86 31 untuk memastikan ketersediaan dan memeriksa jam buka terkini.
Tamu dapat melihat dapur yang sedang bekerja melalui jendela pengamatan sambil makan di bekas sekolah yang dikelilingi kebun anggur ini. Gabungan visibilitas dapur terbuka dan lingkungan kebun anggur pedesaan menciptakan pengalaman makan yang tak terlupakan.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 60,000 kontributor di seluruh dunia.
