Restaurant Freya, Restoran di Biarritz, Prancis
Restoran Freya adalah tempat gastronomi di Biarritz yang menawarkan menu cicip tujuh hidangan di ruang kecil yang dilengkapi meja Brotherwood dan dihiasi peralatan makan keramik Maria Urroz. Ruang makan hanya menampung tidak lebih dari 18 tamu.
Dapur ini dibentuk oleh koki Margot dan Guillaume, yang membangun keterampilan kuliner mereka di tempat-tempat terkemuka di New York termasuk restoran MOMA dan Aureole. Fondasi profesional mereka di sana terus memandu pendekatan restoran saat ini.
Restoran ini memadukan masakan Prancis dengan cita rasa yang ditemukan selama perjalanan para koki melalui Asia dan Australia. Pengaruh global ini membentuk cara setiap hidangan disiapkan dan dinikmati di meja.
Anda perlu melakukan reservasi terlebih dahulu untuk tempat kecil dengan 18 kursi ini. Restoran beroperasi dari Selasa hingga Sabtu mulai pukul 19.00, jadi rencanakan malam Anda dengan tepat dan sediakan beberapa jam untuk pengalaman cicip lengkap.
Menu beroperasi dengan prinsip carte blanche di mana para koki menciptakan ulang setiap hidangan berdasarkan ketersediaan musiman dan ide-ide mereka saat ini. Persiapan khas seperti telur yang dimasak perlahan dan kembang kol dengan rasa bulu babi yang disajikan dalam tiga cara berbeda menunjukkan kebebasan kreatif ini.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 60,000 kontributor di seluruh dunia.
