Ekaitza, Restoran berbintang Michelin di Ciboure, Prancis
Ekaitza adalah restoran berbintang Michelin di Ciboure yang terletak di Quai Maurice Ravel dengan pemandangan pelabuhan. Dapur menyiapkan hidangan halus menggunakan bahan-bahan Prancis musiman dan sangat terinspirasi dari tradisi kuliner lokal.
Bangunan ini berdiri dekat tempat kelahiran komposer Maurice Ravel dan mencerminkan arsitektur Basque tradisional yang ditemukan di area pelabuhan. Lokasi ini menghubungkan restoran dengan warisan seni kota dan masa lalunya sebagai pusat kreativitas.
Nama Ekaitza berarti badai dalam bahasa Basque, mencerminkan bagaimana dapur mengambil inspirasi dari budaya nelayan di kota pelabuhan ini. Anda merasakan koneksi ini ketika melihat bagaimana makanan merayakan apa yang dibawa laut dan perairan lokal ke meja.
Reservasi diperlukan sebelum berkunjung, dengan makan malam tersedia dari Selasa hingga Sabtu dan makan siang mulai Rabu selama seminggu. Tempat ini memerlukan pakaian smart casual atau lebih formal, karena ini adalah tempat makan formal.
Pilihan anggur hampir seluruhnya berfokus pada produsen Prancis, dengan penekanan kuat pada anggur Irouléguy dari wilayah sekitar. Sommelier Maxime Develay memilih botol-botol ini secara manual untuk melengkapi gaya masakan dapur.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 60,000 kontributor di seluruh dunia.
