屋台, Pasar jalanan dan area pejalan kaki di Nakasu, Hakata, Jepang

Kios Makanan Yatai adalah kios jalanan terbuka di sepanjang tepi sungai Nakasu, di distrik Hakata, Fukuoka, Jepang. Setiap kios adalah bangunan mungil dengan atap kecil, deretan bangku, dan meja masak terbuka tempat hidangan seperti ramen, sate panggang, dan gyoza disiapkan di depan mata.

Kios yatai menjadi umum di Fukuoka pada tahun-tahun setelah Perang Dunia II, ketika penjual mulai menjual makanan sederhana dan cepat kepada pekerja dan pejalan kaki. Selama beberapa dekade berikutnya, banyak kios diwariskan dari keluarga ke keluarga, dan tradisi ini menjadi terkait erat dengan kehidupan sehari-hari lingkungan.

Kios yatai di sepanjang tepi sungai Nakasu adalah tempat di mana pelanggan tetap dan orang asing sering duduk berdampingan di meja. Penjual sering mengobrol dengan pelanggan, dan biasa meninggalkan kios setelah bertukar beberapa kata dengan juru masak dan orang di sebelah Anda.

Kios biasanya buka pada awal malam dan tutup setelah tengah malam, jadi kunjungan paling baik dilakukan setelah matahari terbenam. Tempat duduk di setiap kios terbatas hanya beberapa kursi di meja, jadi mungkin ada antrean singkat pada malam akhir pekan yang sibuk.

Fukuoka dikatakan memiliki lebih banyak kios yatai daripada kota lain mana pun di Jepang, dan Nakasu adalah salah satu dari sedikit area di mana kios-kios itu masih terlihat berjajar di sepanjang air. Konsentrasi di tepi sungai ini menjadikannya salah satu dari sedikit sisa budaya makanan jalanan yang sebagian besar telah hilang dari kota-kota Jepang lainnya.