Château Eza, Restoran fine dining di Èze, Prancis
Château Eza adalah restoran fine dining yang tersebar di beberapa tingkat di desa abad pertengahan Èze, dengan dinding batu dan ruang makan berdinding kaca menghadap ke Mediterania. Ruangan-ruangan ini memanfaatkan arsitektur bersejarah lokasi dan menawarkan pemandangan laut.
Bangunan ini berasal dari abad ke-13 dan awalnya berfungsi sebagai benteng pertahanan desa. Setelah Perang Dunia II, bangunan ini diubah menjadi restoran dan mempertahankan struktur abad pertengahan ini hingga kini.
Restoran ini dijalankan oleh Chef Justin Schmitt, yang menciptakan hidangan Prancis kontemporer menggunakan bahan-bahan regional dan telah meraih bintang Michelin. Dapurnya mencerminkan karakter Provence dan menarik tamu yang menghargai tradisi kuliner lokal.
Akses ke restoran melibatkan menavigasi jalan berbatu yang sempit dan menanjak curam melalui desa. Sepatu yang nyaman diperlukan, dan parkir terbatas, jadi tiba lebih awal atau menggunakan layanan valet disarankan.
Restoran ini dikenal karena menawarkan setiap meja perspektif berbeda dari French Riviera, dengan pemandangan yang membentang dari Nice hingga Monaco. Perspektif individual ini membuat setiap hidangan menjadi pengalaman yang unik secara visual.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 60,000 kontributor di seluruh dunia.
