Les Singuliers, Restoran di Saint-Astier, Prancis
Les Singuliers adalah restoran Prancis kontemporer yang berada di bangunan batu dengan dapur terbuka tempat Chef Louis Festa menyiapkan hidangan musiman menggunakan bahan-bahan regional. Area makan menghadap ke zona memasak, memungkinkan tamu menonton persiapan secara langsung.
Restoran ini tumbuh dari latar belakang Chef Louis Festa yang bekerja di tempat-tempat di Paris, yang membawanya membuka usaha kuliner sendiri di Périgord Blanc. Campuran pelatihan Paris dan fokus regional ini tetap menjadi inti cara tempat ini beroperasi.
Tempat ini mencerminkan tradisi makanan lokal melalui kemitraan langsung dengan produsen terdekat yang bahannya membentuk apa yang muncul di piring Anda setiap hari. Anda dapat melihat bagaimana kolaborasi ini memengaruhi hidangan yang disiapkan di dapur terbuka.
Restoran ini beroperasi dengan menu kejutan yang menyesuaikan dengan kebutuhan diet Anda dan memerlukan reservasi sebelumnya. Sebaiknya sampaikan preferensi diet saat memesan untuk memastikan koki dapat mempersiapkannya.
Koki menyiapkan lentil hijau dari Le Puy dengan tiga cara berbeda dan memasak daging sapi Ribérac Limousin menggunakan metode barbekyu Jepang. Campuran tak terduga dari bahan-bahan Prancis klasik dengan teknik memasak Asia ini mengungkap sisi eksperimental dari cara dapur memikirkan makanan.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 60,000 kontributor di seluruh dunia.
