O Fogo do Chão, Steakhouse Brasil di Avenidas Novas, Lisbon, Portugal

O Fogo do Chão adalah churrascaria Brasil di lingkungan Avenidas Novas di Lisbon, di mana daging dipanggang di tusuk sate di atas api terbuka dan dipotong di meja. Salad bar dengan sayuran segar, keju, dan hidangan sampingan Brasil melengkapi makanan.

Restoran ini membawa tradisi memanggang Brasil selatan ke Lisbon lebih dari empat dekade lalu dan merupakan salah satu yang pertama di kota ini. Selama bertahun-tahun, restoran ini menjadi alamat tetap bagi siapa pun yang ingin merasakan gaya memasak ini di Portugal.

Para juru masak, yang dikenal sebagai Gauchos, mengikuti tradisi memanggang dari Brasil selatan di mana daging dimasak di tusuk sate dan dipotong langsung di meja. Cara penyajian makanan mengubah makan menjadi pengalaman yang berkelanjutan, dengan tamu mencicipi potongan berbeda satu demi satu.

Restoran ini berada di Avenidas Novas, area hunian di utara pusat kota yang mudah dijangkau dengan transportasi umum. Karena formatnya berdasarkan penyajian terus-menerus, ada baiknya menyisihkan cukup waktu dan tidak makan di bawah tekanan waktu.

Api yang digunakan untuk memasak daging terlihat dari ruang makan, sehingga tamu dapat menonton seluruh proses dari awal hingga akhir. Pengaturan terbuka ini relatif jarang di antara restoran Lisbon dan merupakan bagian dari bagaimana tempat ini mendefinisikan dirinya.