Fancy Hank's Barbecue Restaurant, Restoran barbekyu di Bourke Street, Melbourne, Australia
Fancy Hank's Barbecue Restaurant adalah tempat barbekyu di Bourke Street di Melbourne yang mengoperasikan smoker khusus seberat 2 ton. Dapur menyiapkan berbagai potongan daging termasuk brisket, iga, dan pulled pork sesuai spesifikasi yang tepat.
Koki Eksekutif Mike Patrick mendirikan tempat barbekyu modern ini dan memperkenalkan teknik memasak lambat Amerika ke dunia kuliner Melbourne. Peralatan khusus menjadi pusat dalam mendirikan gaya restoran ini di kota.
Restoran ini menggabungkan tradisi barbekyu Amerika dengan bahan-bahan Australia yang bersumber lokal untuk menciptakan gaya kuliner yang khas dalam dunia kuliner Melbourne. Campuran ini memberi makanan karakter yang berbeda dari tempat barbekyu Amerika pada umumnya.
Restoran ini terletak dekat stasiun Parliament dan buka dari Rabu hingga Minggu, dengan jam tambahan hingga tengah malam pada akhir pekan. Layanan bawa pulang tersedia untuk pilihan makan yang fleksibel.
Dapur menggunakan daging dari ternak bebas dan menerapkan proses pengasapan khusus yang dilakukan dalam waktu lama. Waktu memasak yang panjang ini mengembangkan profil rasa tertentu yang sulit dicapai di tempat lain.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 91.857 kontributor di seluruh dunia.
