La Truite, Restoran dan hotel di Boudry, Swiss
La Truite adalah restoran dan hotel yang terletak di dalam Jurang Areuse dekat cagar alam Creux du Van, menawarkan delapan kamar tamu. Bangunan ini berada langsung di jurang dramatis ini dikelilingi oleh dinding batu dan air mengalir.
Bangunan ini dimulai sebagai penginapan tradisional dan berkembang menjadi restoran mapan dengan penginapan seiring waktu. Aula perjamuannya menampilkan dekorasi lukisan stensil yang menjalani restorasi penuh pada 2014 oleh Yayasan Champ-du-Moulin.
Restoran ini memiliki kolam ikan sendiri untuk memasok trout segar, mengikuti tradisi memasak Swiss kuno di wilayah Neuchâtel. Praktik ini menghubungkan dapur langsung dengan lanskap sekitarnya dan air mengalir.
Restoran dan kamar berada jauh di dalam jurang, jadi periksa kondisi cuaca sebelum berkunjung dan kenakan alas kaki yang sesuai untuk medan. Meskipun terpencil, lokasi ini dapat dijangkau dengan transportasi lokal atau mobil.
Aula perjamuan menampilkan pola stensil yang dilukis dengan tangan di dindingnya yang berasal dari era ketika teknik seperti itu umum dilakukan. Detail ini jarang terlihat saat ini dan memberikan karakter khas pada ruangan.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 60,000 kontributor di seluruh dunia.
