Cantal 15, Brasserie Prancis di Montparnasse, Paris, Prancis
Cantal 15 adalah brasserie Prancis di Montparnasse dengan furnitur kayu, dinding batu terbuka, dan dekorasi Prancis klasik yang mencerminkan akar Auvergne-nya. Ruang makan menggabungkan pesona pedesaan dengan elemen desain tradisional yang menciptakan ruang makan yang hangat dan mengundang.
Tempat ini didirikan sebagai jangkar untuk masakan Auvergne di ibu kota Prancis dan telah mempertahankan peran ini sejak saat itu. Sejarah panjangnya mencerminkan bagaimana makanan regional Prancis menjadi dan tetap penting di Paris.
Restoran ini menyajikan hidangan regional dari wilayah Auvergne, disiapkan menurut resep tradisional yang diwariskan dari generasi ke generasi. Spesialisasi mengenyangkan seperti aligot dan truffade menampilkan tradisi makanan Prancis tengah di setiap piring.
Restoran ini terletak di Rue de la Gaité dan menyambut tamu dari pagi hingga larut malam, Senin hingga Sabtu, sehingga fleksibel untuk berbagai waktu makan. Lingkungan sekitar Gaité mudah diakses dengan transportasi umum dan menawarkan banyak pilihan parkir di dekatnya.
Dapur menyiapkan aligot menggunakan teknik yang meregangkan campuran kentang dan keju menjadi untaian panjang dan elastis saat disajikan. Metode yang membutuhkan banyak tenaga ini mengubah hidangan menjadi pengalaman visual dan kuliner yang jarang ditemui pengunjung di tempat lain.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 60,000 kontributor di seluruh dunia.
