Restaurant H, Restoran fine dining di Paris, Prancis
Restaurant H adalah tempat fine dining di arondisemen ke-4 yang hanya menyajikan menu tetap yang dibangun dari bahan-bahan musiman Prancis di ruangan sangat kecil dengan sekitar 20 kursi. Setiap hidangan datang satu per satu, disiapkan dengan perhatian besar pada detail dan teknik.
Koki Hubert Duchenne membuka restoran ini setelah bekerja dengan koki-koki Prancis terkenal termasuk Jean-François Piège dan Akrame Benallal. Latar belakang ini membentuk pendekatan yang ia bawa ke dapurnya sendiri.
Restoran ini mencerminkan masakan Prancis modern di mana bahan-bahan lokal dan metode tradisional bertemu dengan cara yang tidak terduga di atas piring. Anda dapat melihat bagaimana koki memikirkan makanan melalui setiap hidangan yang tiba di meja Anda.
Restoran ini sangat kecil dan intim, jadi Anda perlu memesan jauh sebelumnya untuk mendapatkan meja. Makan siang dan makan malam sama-sama memberi waktu untuk duduk dan makan tanpa terburu-buru, meskipun Anda harus merencanakan kunjungan Anda dengan tepat.
Restoran ini dikenal karena hidangan seperti kerang pisau dengan peterseli dan daging sapi Jersey, disertai wortel dan arang aktif. Pasangan ini menunjukkan bagaimana koki menggabungkan bahan-bahan tak terduga untuk menciptakan rasa yang mengejutkan.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 90.777 kontributor di seluruh dunia.
