Brasserie Bofinger, Brasserie bersejarah di arondisemen ke-4 Paris, Prancis

Brasserie Bofinger adalah ruang makan dua lantai yang disatukan oleh kubah kaca besar yang memasukkan cahaya ke dalam interior. Ruangan-ruangannya memiliki panel kayu berukir, detail ukiran, dan patung keramik yang ditempatkan di seluruh ruang.

Tempat ini didirikan pada tahun 1864 oleh Frédéric Bofinger, yang datang dari Colmar dan membawa tradisi Alsace ke Paris. Pada tahun 1870, tempat ini menjadi brasserie Paris pertama yang memperkenalkan bir draft, mengubah cara orang makan di kota.

Brasserie ini mempertahankan tradisi kuliner Alsace melalui menunya, dengan hidangan sauerkraut dan bir regional yang telah menjadi inti identitasnya. Pengunjung dapat mencicipi budaya makanan regional yang telah disajikan di sini selama beberapa generasi.

Brasserie ini terletak di dekat stasiun metro Bastille dan mudah dijangkau dengan berjalan kaki dari atraksi terdekat. Tempat ini beroperasi sepanjang hari dengan jam yang diperpanjang pada akhir pekan, sehingga nyaman untuk berbagai waktu makan.

Ruang makan memiliki jendela kaca patri yang menggambarkan Gambrinus, Raja Bir legendaris, yang dibuat oleh pengrajin ahli. Karya kaca buatan tangan oleh G. Neret dan E. Royer ini menambahkan sentuhan artistik yang tak terduga pada ruang.