Z & Y Restaurant, Restoran Tionghoa di Chinatown, San Francisco, AS.
Z & Y Restaurant adalah restoran Tionghoa di Chinatown yang mengkhususkan diri pada masakan pedas dari wilayah Sichuan. Restoran ini menyajikan hidangan tradisional seperti fillet ikan pedas, ayam kung pao, dan resep yang dikenal karena rasa kuat dan berlapis serta kepedasan yang mendalam.
Restoran ini didirikan oleh dua koki yang membawa keahlian dari dapur diplomatik tingkat tinggi ke dalam misi mereka. Restoran ini menerima penghargaan Bib Gourmand Michelin pada tahun 2012 dan telah mempertahankan pengakuan ini melalui keaslian yang konsisten.
Nama Z & Y berasal dari pendiri Zengguang Yu dan Yong Liu, yang berbagi passion mereka untuk masakan Sichuan pedas otentik dari daerah asal mereka. Kisah pribadi ini terlihat di setiap hidangan, disiapkan dengan teknik tradisional dan bahan asli yang mencerminkan akar mereka.
Restoran ini terletak di Jackson Street di lokasi pusat dengan tempat duduk di dalam dan di luar ruangan untuk berbagai preferensi. Pengunjung perlu tahu bahwa restoran bisa ramai pada malam-malam tertentu dan disarankan untuk melakukan reservasi sebelumnya.
Menu ini menampilkan hidangan khusus seperti Bebek Asap Teh dan hidangan bernama Couple's Delight yang menggabungkan daging sapi shank, babat, dan tendon dengan minyak cabai. Persiapan jeroan ini menunjukkan teknik memasak daerah yang jarang ditemukan di tempat lain.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 91.591 kontributor di seluruh dunia.
