Farçon, Restoran berbintang Michelin di Courchevel, Prancis
Farçon adalah restoran berbintang Michelin yang terletak di ketinggian 1850 meter di Courchevel. Desain dapur terbuka memungkinkan tamu yang duduk di ruang makan elegan untuk menyaksikan persiapan makanan mereka.
Restoran ini dibuka pada tahun 2006 di bawah kepemimpinan Chef Julien Machet. Interpretasinya terhadap masakan Alpine membuat tempat ini meraih bintang Michelin.
Restoran ini menarik dari tradisi kuliner Savoyard melalui penggunaan trout lokal dan rempah gunung di menunya. Para tamu merasakan hubungan dengan lanskap regional ini sepanjang makan mereka.
Restoran ini terletak di lereng gunung dan menawarkan fasilitas dasar untuk lingkungan dataran tinggi. Pengunjung harus bersiap menghadapi perubahan cuaca gunung dan menyadari bahwa ketinggian dapat memengaruhi pencernaan saat makan.
Koki menyiapkan hidangan bernama 'pasta dan telur' berdasarkan resep kakeknya. Interpretasi ini menggabungkan tradisi keluarga lama dengan metode memasak modern dan bahan-bahan gunung.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 60,000 kontributor di seluruh dunia.
