Barganzo, Restoran vegetarian di Chueca, Madrid, Spanyol
Barganzo adalah restoran vegetarian di lingkungan Chueca di Madrid, yang menyajikan hidangan Mediterania yang dibentuk oleh tradisi masakan Israel. Menu berpusat pada hummus dan olahan berbasis kacang-kacangan yang dibuat dengan rempah segar dan bumbu, tanpa bahan olahan.
Barganzo dibuka pada 2019, didirikan oleh Tami Mizrachi dan Aviv Mizrachi, yang meninggalkan karier di bidang hukum dan keuangan untuk memulai restoran. Sejak itu, tempat ini menjadi alamat andalan di Chueca untuk makanan Mediterania berbasis tanaman.
Nama Barganzo berasal dari permainan kata dalam bahasa Spanyol "garbanzo", yang berarti kacang arab, yang mencerminkan peran sentral hummus dan kacang-kacangan di menu. Setiap hidangan mengambil dari tradisi masakan Israel, menggunakan rempah segar dan bumbu dengan cara yang terasa lebih dekat ke dapur rumah daripada restoran formal.
Ruangannya kecil dan cenderung cepat penuh, jadi memesan tempat sebelumnya adalah ide bagus, terutama pada akhir pekan. Jika Anda datang tanpa reservasi, tiba di luar jam makan sibuk memberi Anda peluang lebih baik untuk mendapatkan tempat duduk.
Restoran ini terletak di Calle de Colmenares, jalan pendek di Chueca yang dipenuhi bar dan restoran meskipun panjangnya sederhana. Ini memudahkan untuk menggabungkan kunjungan ke sini dengan jalan-jalan lebih luas di sekitar lingkungan tanpa perencanaan tambahan.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 60,000 kontributor di seluruh dunia.
