JAN, Restoran berbintang Michelin di Nice, Prancis
JAN adalah restoran berbintang Michelin di kawasan pelabuhan Nice, dengan dinding hitam pekat dan lukisan minyak barok di ruang makan kecil yang menampung sekitar 20 tamu. Restoran ini menyajikan menu degustasi tujuh hidangan yang memadukan masakan Mediterania dan Afrika Selatan.
Restoran ini didirikan oleh Chef Jan Hendrik van der Westhuizen, yang sebelumnya bekerja sebagai koki kapal pesiar pribadi di Monako. Ia mengembangkan keterampilan kulinernya melalui jurnalisme foto dan eksplorasi tradisi memasak yang beragam.
Restoran ini memadukan bahan pesisir Prancis dengan metode memasak Afrika Selatan, menyajikan hidangan tradisional seperti melktert dan bobotie dalam penyajian yang halus. Perpaduan kuliner ini menceritakan kisah dua benua di setiap hidangan.
Restoran ini terletak di Rue Lascaris dan buka dari Selasa hingga Sabtu antara pukul 19.00 dan 22.00. Karena hanya menampung sekitar 20 orang dan menawarkan satu menu, reservasi di muka sangat penting.
Restoran ini memiliki ruang keju khusus bernama MARIA, dinamai menurut nenek koki, yang menampilkan sekitar 90 jenis keju dengan pelengkap di ruang terpisah. Ruangan ini berfungsi sebagai pengalaman mencicipi tambahan selama kunjungan.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 60,000 kontributor di seluruh dunia.
