Islam Food, restoran di Distrik Kowloon City, Hong Kong

Islam Food menyajikan masakan Xinjiang di Lung Kong Road, menawarkan roti daging sapi, kue goulash daging sapi muda, dan brisket sapi kari sebagai hidangan andalan. Menu berpusat pada hidangan daging yang mengenyangkan, disiapkan dengan bahan-bahan daerah dan metode memasak dari Tiongkok barat laut.

Usaha ini dimulai pada tahun 1950-an ketika pendirinya, Tuan Ma, tiba dari Tiongkok daratan membawa pengetahuan kulinernya. Apa yang dimulai sebagai operasi yang berfokus pada roti kukus berkembang menjadi restoran yang menyajikan hidangan daging daerah saat ini.

Ruang ini mempertemukan orang-orang dari berbagai latar belakang di meja bundar bersama, mencerminkan cara penduduk setempat makan dan berkumpul di distrik ini. Susunan tempat duduk ini mendorong percakapan dan hubungan antar orang asing, sebuah kebiasaan yang berakar pada cara keluarga makan bersama.

Lokasi ini berjarak satu menit dari Exit B2 Stasiun Sung Wong Toi dan buka setiap hari dari pukul 11.00 hingga 22.45. Jam buka ini cocok untuk kunjungan makan siang maupun makan malam, sehingga mudah mampir tanpa perencanaan sebelumnya.

Roti daging sapi yang disajikan di sini berisi isian daging yang mengeluarkan jus saat digigit, sehingga memerlukan teknik makan khusus agar tidak tumpah. Spesialisasi yang digoreng ini sengaja sulit dimakan, dan menguasai tekniknya menjadi bagian dari pengalaman bersantap.