El Tizoncito, Restoran Meksiko di Condesa, Mexico City, Meksiko
El Tizoncito adalah restoran Meksiko di Condesa yang mengkhususkan diri pada taco al pastor, dengan daging dimasak di tusuk vertikal yang dipanaskan oleh api arang. Dapur mengikuti metode marinasi dan memasak tertentu yang menghormati persiapan klasik hidangan ini.
Restoran ini dibuka pada tahun 1966 di distrik Condesa dan mengembangkan teknik untuk memarinasi dan memasak daging babi di tusuk vertikal. Ini menetapkan cara tertentu dalam menyiapkan gaya taco ini di lingkungan tersebut.
Tempat ini melanjutkan masakan tradisional Meksiko dengan mengambil bahan-bahan lokal dan menyiapkan taco menggunakan metode yang diwariskan oleh juru masak selama bertahun-tahun.
Restoran ini terletak di Condesa dan menerima reservasi melalui telepon untuk memesan meja. Layanan reguler berjalan dari pagi hingga malam, sehingga dapat diakses pada berbagai waktu.
Dapur hanya menggunakan rotiseri vertikal yang dipanaskan arang, bukan peralatan berbahan bakar gas, sehingga mempertahankan cita rasa otentik taco al pastor tradisional. Pilihan bahan bakar ini menciptakan perbedaan yang terasa dalam bagaimana daging mengembangkan rasanya.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 90.857 kontributor di seluruh dunia.
