Akiba, Restoran di Civic, Canberra, Australia
Akiba adalah restoran Asia modern di Civic yang terletak di Bunda Street, di mana panggangan kayu dan arang menjadi dasar penyiapan makanan. Konsepnya menggabungkan teknik memasak Asia Timur dengan bahan-bahan lokal Australia.
Restoran ini dimulai di Canberra dan membangun reputasinya melalui masakan Asia yang halus sebelum membuka versi mewah tiga tahun kemudian. Ekspansi ini menandai pertumbuhan konsep aslinya.
Restoran ini mengambil inspirasi dari tradisi food hall Asia Timur, menyajikan spesialisasi panggang, pilihan makanan laut mentah, dan hidangan dim sum dengan sentuhan modern. Pengunjung merasakan cita rasa Asia tradisional yang disajikan secara kontemporer.
Tempat ini buka setiap hari dan menyediakan meja untuk sekitar satu setengah jam, dengan masa tenggang 15 menit untuk kedatangan terlambat. Reservasi diperlukan untuk memastikan tempat duduk.
Tempat ini menyimpan salah satu koleksi sake dan wiski Jepang paling luas di negara ini. Pilihan minuman ini melengkapi masakan Asia dengan sangat baik.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 60,000 kontributor di seluruh dunia.
