Padella, Restoran Italia di London, Inggris
Padella adalah restoran Italia di Borough Market, tempat delapan hidangan pasta musiman disiapkan segar setiap hari dengan tangan. Staf dapur membentuk dan menggulung pasta dengan metode tradisional, dan seluruh prosesnya terlihat dari area makan dan jalan di luar.
Restoran ini didirikan oleh Tim Siadatan dan Jordan Freida, yang sebelumnya bekerja di restoran Trullo di Islington. Pengalaman mereka dengan masakan Italia berkualitas membentuk pendekatan restoran sejak awal.
Restoran ini memadukan resep tradisional Italia dengan bahan-bahan Inggris, menunjukkan bagaimana produk lokal cocok dengan pendekatan memasak klasik. Dapur bekerja erat dengan pemasok terdekat, menciptakan hubungan langsung antara restoran dan komunitas sekitar.
Restoran ini menggunakan sistem antrean virtual yang diakses melalui kode QR, memungkinkan pengunjung menjelajahi Borough Market sambil menunggu meja. Sistem ini mudah digunakan dan memberi fleksibilitas bagi tamu selama jam sibuk.
Tamu yang duduk di konter duduk tepat di samping dapur dan menonton setiap hidangan pasta dibuat dari menggulung hingga penyajian. Pengalaman langsung ini menunjukkan kepada pengunjung betapa besar keterampilan dan perhatian yang diperlukan untuk menyiapkan setiap piring.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 60,000 kontributor di seluruh dunia.
