Kanki Japanese House of Steaks & Sushi, Restoran Asia di Durham, Amerika Serikat
Kanki Japanese House of Steaks & Sushi adalah restoran dengan beberapa panggangan teppanyaki tempat koki menyiapkan daging sapi, makanan laut, dan sayuran langsung di depan tamu yang duduk. Ruangnya ditata di sekitar stasiun memasak, dengan bagian terpisah khusus untuk layanan sushi.
Restoran ini dibuka pada tahun 1972 dan merupakan yang pertama membawa masakan gaya teppanyaki ke Durham. Sejak awal itu, tempat ini menjadi tempat di mana metode memasak ini menjadi terkenal di daerah tersebut.
Koki menunjukkan metode memasak yang berakar pada tradisi Jepang di setiap meja, menggabungkan kerja pisau cepat dan gerakan tersinkronisasi yang mengubah persiapan makan menjadi seni pertunjukan. Pertunjukan ini membentuk cara tamu mengalami makan di sini dan menghubungkan mereka dengan keterampilan kuliner.
Tamu duduk di stasiun memasak dengan sekitar delapan hingga sepuluh kursi per stasiun yang ditata di sekitar panggangan baja. Sebaiknya tahu sebelumnya bahwa Anda akan berada tepat di samping aksi memasak dan ruangannya menjadi hangat dan berisik.
Para koki bekerja dengan kontrol suhu yang tepat dan waktu yang cermat sehingga setiap hidangan selesai pada saat yang sama untuk semua orang di stasiun. Sinkronisasi ini berarti semua tamu makan bersama, bukan secara bertahap.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 91.972 kontributor di seluruh dunia.
