Hamotzi, Restoran kosher di Yerusalem, Israel
Hamotzi adalah restoran kosher di Yerusalem yang menyajikan makanan Mediterania yang disiapkan sesuai hukum diet Yahudi. Hidangan daging dan susu dijaga terpisah secara ketat, dan sebagian besar bahan berasal dari produsen lokal.
Chef Avi Levy membuka restoran ini setelah memenangkan kompetisi MasterChef Israel pada tahun 2011. Ia mendapat dukungan dari grup kosher Cafe Rimon, yang membantunya membangun konsep ini di Yerusalem.
Nama Hamotzi berasal dari berkat Ibrani yang diucapkan atas roti sebelum makan, yang memberikan tempat ini koneksi langsung dengan tradisi meja Yahudi. Menu ini mengambil gaya masakan Maroko dan Aljazair yang umum di banyak rumah tangga Yerusalem.
Restoran ini berada di pusat Yerusalem dan mudah dijangkau dengan berjalan kaki atau transportasi umum dari sebagian besar wilayah kota. Hari raya Yahudi dan Shabbat memengaruhi jam buka di seluruh kota, jadi sebaiknya periksa terlebih dahulu sebelum berkunjung.
Avi Levy adalah pemenang pertama acara MasterChef Israel yang membuka restorannya sendiri di Yerusalem. Masakannya menggabungkan resep dari diaspora Yahudi Afrika Utara dengan bahan-bahan yang ditanam di Israel saat ini, kombinasi yang jarang ditemukan di kota ini.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 60,000 kontributor di seluruh dunia.
