Pasagüero, Restoran di Centro Histórico, Mexico City, Meksiko

Pasagüero adalah restoran di Centro Histórico dengan perabotan kontemporer dan pilihan mezcal yang luas. Tempat ini menyajikan hidangan tradisional Meksiko bersama camilan daerah dan makanan kecil dalam suasana modern.

Tempat ini didirikan sebagai tempat makan di pusat kota Mexico City, mengubah bangunan yang ada di pusat bersejarah. Seiring waktu, tempat ini berkembang menjadi restoran kontemporer dengan identitas kulinernya sendiri.

Restoran ini menampilkan tradisi memasak Meksiko melalui fokus pada bahan-bahan daerah yang diperoleh dari pasar lokal. Anda dapat melihat bagaimana produk lokal ini membentuk hidangan dan memahami peran teknik tradisional dalam masakan kontemporer.

Restoran menerima tamu tanpa reservasi setiap hari dan lebih baik dengan reservasi untuk grup. Interior modern menawarkan tempat duduk yang nyaman, dan lokasi di pusat kota mudah dijangkau.

Chef Oscar Cedillo bekerja langsung dengan pedagang pasar lokal dan menciptakan interpretasi orisinal dari resep klasik Meksiko. Kolaborasi ini memungkinkan produk musiman dan metode tradisional ditampilkan di setiap hidangan.