La Grande Boucherie, Restoran di Midtown Manhattan, Amerika Serikat
La Grande Boucherie adalah restoran Prancis di Midtown Manhattan dengan langit-langit tinggi, kerajinan logam, dan teras beratap kaca yang luas. Ruangnya mencakup satu blok kota dan memiliki konter charcuterie khusus tempat daging olahan buatan sendiri disiapkan.
Restoran ini dibuka pada tahun 2020 dan membawa tradisi kuliner Prancis ke sudut Manhattan ini. Restoran ini hadir selama periode transformatif bagi dunia kuliner kota.
Dapur menghormati metode memasak Prancis melalui hidangan seperti steak frites dan duck cassoulet, masing-masing disiapkan mengikuti resep daerah tradisional. Pengunjung dapat merasakan perhatian dan teknik yang digunakan dalam persiapan ini.
Restoran ini menyajikan sarapan, makan siang, dan makan malam setiap hari, dengan pilihan menu khusus untuk penonton teater di gedung Broadway terdekat. Disarankan untuk melakukan reservasi, terutama sebelum pertunjukan atau pada akhir pekan.
Di konter charcuterie, pengunjung dapat melihat spesialis menyiapkan pâtés, terrines, dan daging olahan buatan sendiri selama jam operasional. Pilihan buatan tangan ini menampilkan teknik pengawetan tradisional Prancis dan pengetahuan yang diwariskan dari generasi ke generasi.
Komunitas para pelancong yang penuh rasa ingin tahu
AroundUs menghimpun ribuan tempat pilihan, tips lokal, dan permata tersembunyi, yang diperkaya setiap hari oleh 91.381 kontributor di seluruh dunia.
