Claypot Popo, Restoran Tionghoa di Gambir, Indonesia

Claypot Popo adalah restoran Tionghoa tempat hidangan dimasak dan disajikan di dalam wadah tanah liat yang mengunci sari dan rasa alami selama memasak perlahan. Panci keramik yang berat menyebarkan panas secara merata dan menjaga makanan tetap panas dari dapur hingga ke meja Anda.

Restoran ini membawa metode memasak dalam panci tanah liat dari tradisi kuliner Tionghoa ke Jakarta dan membuat pendekatan memasak perlahan ini tersedia bagi pelanggan yang mencari sesuatu yang berbeda. Teknik ini berakar di wilayah Tiongkok tempat ia digunakan selama berabad-abad untuk menyiapkan makanan sehari-hari.

Menu ini memadukan teknik memasak Tionghoa dengan bahan dan rasa lokal Indonesia yang dikenal para pelanggan dari pengalaman makan sehari-hari. Ini mencerminkan bagaimana tradisi kuliner bercampur dan berkembang ketika komunitas hidup dan makan bersama.

Restoran ini terletak di Jalan H. Agus Salim, sehingga mudah ditemukan menggunakan aplikasi peta dengan alamat lengkap. Karena hanya pembayaran dengan kartu yang diterima di sini, bawalah kartu debit atau kredit daripada uang tunai.

Panci tanah liat datang dalam keadaan panas membara dengan uap terlihat naik dari setiap wadah sepanjang makan. Ini menciptakan momen teater kecil di meja Anda yang membuat makan di sini terasa berbeda dari bersantap biasa.